PREPARACIÓN.
Luego de comprar todos los productos,
como recomendación en supermercados donde las frutas se conservan de la mejor
manera, procedemos:
1. Lavar las frutas, utilizar guantes
y gorros para evitar que caiga cualquier tipo de suciedad en las frutas
previamente lavadas.
2. Procedemos a picar las frutas, en
algunas no es necesario retirar la cascara como el caso de la pera, la manzana,
la uva y la fresa, caso contrario al mango, el banano, la sandia, la papaya y
la mandarina.
3. A medida que picamos agregamos las
frutas en un recipiente de buen tamaño, mezclando todas.
4. Una vez picadas todas frutas
procedemos a embasar, usando guantes, empezamos a pasar los pedazos de fruta al
vaso de 12 onz.
5. Podemos agregar leche condensada
una vez terminado sobre las frutas, tapamos muy bien el embase.
6. Procedemos a pasar los
embases llenos a la nevera con la finalidad de conservar la frescura de las
frutas:
NOMBRE DEL PRODUCTO Y ETIQUETADO.
Una vez finalizado el
embasado y paso a la nevera del producto se procedió a la elaboración de las
etiquetas que llevarían el logo, el nombre y el eslogan insignia de nuestra
ensalada de frutas, luego de un consenso grupal determinamos llamarlo:
Ensalada de frutas EL EDÉN con el eslogan Desde el paraíso hasta tu boca, con la finalidad de brindar la
relación entre el titulo y el eslogan, que fuera llamativo, que el cliente
imaginara que los frutos utilizados en la elaboración de la ensalada de frutas
provenían del jardín del edén, de ese paraíso tan incomparable como el sabor de
nuestro producto ofrecido.
Precisamos del uso de la
tecnología, por medio del computador elaboramos la presentación de las
etiquetas y con una impresora a color procedimos a la impresión de las mismas.
Una vez imprimidas, con cinta
adhesiva fijamos las etiquetas a los 12 vasos herméticamente sellados que
anteriormente reposaban en la nevera.
PRESENTACIÓN
Y VENTA DEL PRODUCTO.
Para conservar la frescura de las
ensaladas de frutas, movilizamos las 12 unidades del producto en una nevera de
icopor la cual al fondo contenía hielo y sal para conservar el frió y la
duración de los hielos hasta final de jornada.
La presentación y venta del producto fue realizada en las
instalaciones de la universidad popular del cesar, amabas a cargo de quienes
elaboramos el producto. Mi compañero Wilder Hernández y mi persona José Jorge Velásquez Betancourt (quien
realiza el presente trabajo).
