PREPARACIÓN.

Luego de comprar todos los productos, como recomendación en supermercados donde las frutas se conservan de la mejor manera, procedemos:

1. Lavar las frutas, utilizar guantes y gorros para evitar que caiga cualquier tipo de suciedad en las frutas previamente lavadas.

2. Procedemos a picar las frutas, en algunas no es necesario retirar la cascara como el caso de la pera, la manzana, la uva y la fresa, caso contrario al mango, el banano, la sandia, la papaya y la mandarina.

3. A medida que picamos agregamos las frutas en un recipiente de buen tamaño, mezclando todas.

4. Una vez picadas todas frutas procedemos a embasar, usando guantes, empezamos a pasar los pedazos de fruta al vaso de 12 onz.

5. Podemos agregar leche condensada una vez terminado sobre las frutas, tapamos muy bien el embase.

6. Procedemos a pasar los embases llenos a la nevera con la finalidad de conservar la frescura de las frutas:

NOMBRE DEL PRODUCTO Y ETIQUETADO.

Una vez finalizado el embasado y paso a la nevera del producto se procedió a la elaboración de las etiquetas que llevarían el logo, el nombre y el eslogan insignia de nuestra ensalada de frutas, luego de un consenso grupal determinamos llamarlo:

Ensalada de frutas EL EDÉN con el eslogan Desde el paraíso hasta tu boca, con la finalidad de brindar la relación entre el titulo y el eslogan, que fuera llamativo, que el cliente imaginara que los frutos utilizados en la elaboración de la ensalada de frutas provenían del jardín del edén, de ese paraíso tan incomparable como el sabor de nuestro producto ofrecido.

Precisamos del uso de la tecnología, por medio del computador elaboramos la presentación de las etiquetas y con una impresora a color procedimos a la impresión de las mismas.

Una vez imprimidas, con cinta adhesiva fijamos las etiquetas a los 12 vasos herméticamente sellados que anteriormente reposaban en la nevera.

PRESENTACIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO.

Para conservar la frescura de las ensaladas de frutas, movilizamos las 12 unidades del producto en una nevera de icopor la cual al fondo contenía hielo y sal para conservar el frió y la duración de los hielos hasta final de jornada.

La presentación y  venta del producto fue realizada en las instalaciones de la universidad popular del cesar, amabas a cargo de quienes elaboramos el producto. Mi compañero Wilder Hernández y mi persona José Jorge Velásquez Betancourt (quien realiza el presente trabajo).